MAISON LEMBERT

Artisans conserviers, installés en plein cœur du Périgord Noir, nous préparons depuis quatre générations, dans le respect des traditions et à partir de produits rigoureusement sélectionnés : foies gras, confits, gésiers, cassoulets, pâtés, terrines... Nous ouvrons nos ateliers artisanaux à la visite et nous vous faisons découvrir : - l'historique et l'explication du gavage (pas de démonstrations) et l'origine certifiée Périgord - les différentes appellations autour du foie gras : pâtés, mousses, blocs de foie gras, foies gras, foies gras entiers, produits stérilisés ou mi-cuits - les différentes recettes originales de la Maison Lembert Une dégustation de produits est réalisée pendant la visite.