BISCOTTERIE LA CHANTERACOISE

Tout commence en 1950 : un jeune apprenti boulanger est embauché dans un fournil dans le quartier historique de Périgueux. Il acquiert pendant sa formation les recettes des biscottes élaborées par son tuteur. Trente ans plus tard, Sylvain Boucher reprend la boulangerie à Saint Germain du Salembre, située en plein cœur du Périgord Blanc et fonde la biscotterie « la Chanteracoise ». Ses biscottes sont réputées pour leur croustillant et leur fondant. Elles sont élaborées artisanalement dans la pure tradition des biscottiers d’antan. La Chanteracoise fait partie des dernières biscotteries artisanales en France à utiliser une recette et un savoir-faire authentique. Vos sens seront éveillés à travers votre visite où se mêleront des senteurs de pain, de biscottes grillées, de chocolat ou de fruits confits qui entrent dans la composition des produits fabriqués quotidiennement.