L’Oulibo

Voyagez dans le monde de l’Olive !

Située sur la commune de Bize Minervois dans l’Aude depuis 1942, l’Oulibo est la principale coopérative Oléicole du Languedoc Roussillon. L’Oulibo aujourd’hui labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » vous propose de découvrir un savoir-faire unique de confiseur et de moulinier. Venez gouter la fameuse Lucques du Languedoc et partez vivre l’expérience de «l’Odyssée de l’Olivier ».
Un guide Gourmand vous entraine à l’ombre d’une oliveraie de plus de 400 arbres et dans le moulin au cœur de la production. Vous découvrirez tous les secrets de fabrication de l’huile d’olive, une expérience en son et lumière pleine d’émotion pour ressentir toute la magie de l’olivier.
En fin de parcours vous serez initiés à la dégustation des huiles d’olive et olives particulièrement la variété Lucques le diamant vert de l’Oulibo.
L’Oulibo c’est aussi la boutique des producteurs, véritable vitrine de notre terroir : huiles d’olive olives Lucques, Picholines, tapenade et autres délices « Made in Occitanie ».