Bigallet mise sur la visite d’entreprise pour renforcer son ancrage local
Publié le 6 juin 2025 Par Marie
Entreprise et Découverte accompagne les entreprises dans leur projet d’ouverture et la professionnalisation de leur offre de visite. Aujourd’hui, focus sur Bigallet, une fabrique de liqueurs et de sirops en Isère, fondée en 1872.
🌿 Bigallet, un savoir-faire centenaire en Auvergne-Rhône-Alpes
Née à Lyon en 1872 sous l’impulsion de Félix Bigallet, la maison Bigallet est spécialisée dans la fabrication artisanale de sirops et de spiritueux. À ses débuts, Félix proposait des boissons traditionnelles très prisées à l’époque : Bitter, Amer, Goudron, Quinquina… tandis que les premiers sirops — de gomme ou de grenadine — venaient adoucir les apéritifs.
La notoriété de l’entreprise s’est notamment bâtie autour d’une création originale : la Citronade, toujours élaborée de manière artisanale à partir de zestes de citron macérés, distillés puis assemblés à un sirop de sucre de canne.
Le saviez-vous ? Le mot « citronade » n’existait pas encore. C’est Félix Bigallet qui l’a inventé — avec un seul « n » ! Ce n’est que plus tard que le mot entrera dans le dictionnaire… avec deux « n ».
Installée depuis 1885 à Val-de-Virieu, au pied des Alpes, Bigallet emploie aujourd’hui 40 personnes. Elle propose une gamme diversifiée : sirops traditionnels et bio, liqueurs de plantes (dont le célèbre Genépi Grand Tétras), vins aromatisés, crèmes et apéritifs à base de vin. Des produits de terroir appréciés pour leur authenticité, en France comme à l’international. Depuis 2010, la maison est dirigée par Olivier Giffard, issu d’une autre famille emblématique du monde des liqueurs : les Giffard, établis à Angers.
©Bigallet – Metro
👀 Ouvrir ses portes : une stratégie gagnante pour se repositionner sur le territoire
Si Bigallet a toujours attiré les curieux, ses visites étaient jusqu’ici réservées à des groupes d’autocaristes. Aujourd’hui, l’entreprise souhaite repositionner son offre et repenser son parcours de visite pour s’adresser à un public plus large, plus local, plus familial — en cohérence avec ses valeurs.
Ce projet s’inscrit dans une stratégie à plusieurs facettes :
- Renforcer l’ancrage territorial de l’entreprise
- Valoriser ses engagements environnementaux et sociaux
- Faire de la visite un levier de notoriété et de développement pour la marque
Cette démarche s’inscrit pleinement dans la volonté de la Région Auvergne-Rhône-Alpes de soutenir le développement du tourisme de savoir-faire, et de structurer une offre de visites toujours plus professionnelle et attractive.
🧭 Structurer son projet de visite avec Entreprise et Découverte
Fort d’une expérience de plus de 25 ans, Entreprise et Découverte accompagne les entreprises dans la définition de leur projet de visite: identification des enjeux, définition du parcours de visite, organisation RH, promotion …
Bigallet a fait appel à Entreprise et Découverte pour réaliser un audit de professionnalisation, afin de repenser ses visites et mettre en place une offre destinée à un large public. Cet audit a permis d’identifier plusieurs leviers de développement, parmi lesquels :
- 📢 L’optimisation des contenus de visite pour un discours plus clair, plus engageant, en cohérence avec l’ADN de la marque ;
- 👥 La réorganisation de l’accueil, des horaires et des espaces dédiés au public, avec la création d’un espace de médiation dans l’ancienne Maison Rigard, attenant au site de production ;
- 🤝 La mise en place de partenariats avec des acteurs locaux, afin de s’inscrire dans une dynamique générale de territoire.
💡 Vous êtes une entreprise en Auvergne-Rhône-Alpes et vous souhaitez bénéficier d’un accompagnement pour votre projet visite ? Contactez-nous par mail à l’adresse contact@entrepriseetdecouverte.fr
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