CONSERVERIE ARTISANALE BIPIA

Bienvenue à la Conserverie artisanale BIPIA à Larressore ! 

A la conserverie BIPIA, nous vous accueillons au laboratoire pour vous présenter l'entreprise, le Piment d'Espelette et vous faire un bref historique sur les relations entre le Pays Basque et le Nouveau Monde. En semaine vous pourrez observer comment notre équipe travaille le Piment d'Espelette. Ensuite nous vous présentons les différents pieds de Piment, les spécificités selon les espèces et l’avancée de la récolte du Piment d'Espelette. Vous saurez tout sur la culture des Piments. Puis nous passons à l’espace exposition (120 espèces de piments du monde) et nous vous présenterons la production de la conserverie. La visite se termine par la dégustation de 3 produits sur des toasts. Goûtez les produits que vous avez vus en cours de fabrication et découvrez tous les usages du Piment d'Espelette. Nous pouvons également adapter nos visites à vos demandes : visite et démonstration de cuisine, projection du DVD « les 4 Saisons du Piment », visites plus courtes et dégustations plus intenses...Tout est possible !