SALVI – ARTISAN SANGLIER
Découvrez le métier de sanglier avec l'entreprise SALVI !
Depuis trois générations, les Salvi exercent le métier ancestral de bûcheron et de sanglier dans les forêts du Haut-Doubs. Le métier de sanglier consiste à prélever des sangles sur les épicéas. Originales, écologiques, 100% naturelle, les sangles donnent un goût typique d'épicéa aux fromages, aux charcuteries, au pain. Les Salvi fabriquent également des boîtes rondes en bois, idéales pour les loisirs créatifs, la décoration des banquets, les traiteurs... Visites guidées avec démonstration du métier de sanglier en lisière de forêt avec possibilité de mettre « la main à la pâte ». Visite de la fabrique artisanale de boîtes en bois.
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