Saviez-vous que dans le Finistère se trouve l’unique élevage d’ormeaux en pleine mer d’Europe ? Au cours de la visite, vous comprendrez pourquoi les plus grands chefs étoilés choisissent l’ormeau de Plouguerneau, produit d’exception. L’équipe se fera un réel plaisir de vous faire partager sa passion pour ce petit coquillage : sa biologie, ses méthodes d’élevage, des idées de recettes ou encore le travail de la nacre pour la confection de bijoux. Devenez des experts de l’halioculture.

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