FERME AGERRIA
Bernadette et Jean-Claude élèvent des brebis de race Manech tête rousse et élaborent le fromage en AOP Ossau Iraty. Pour recycler le lactosérum, ils élèvent également des porcs de race pie noire du Pays Basque pour produire le fameux jambon en AOP Kintoa. Labellisés Ferme de découverte, ils vous proposent une visite guidée qui vous permettra de découvrir leur passion.
La visite démarre par la découverte de l’élevage de porcs basques en plein air, avec une présentation de la race, des conditions d’élevage, de l’alimentation et quelques explications sur l’AOP Kintoa. Ils vous proposent ensuite de découvrir l’élevage de brebis laitières avec la race, la saisonnalité (agnelage, traite, tonte), pour finir une vidéo de 12 mn qui vous permettra d’appréhender les différentes étapes de l’élaboration et de l’affinage du fromage en AOP Ossau Iraty au lait cru. La visite se termine par une dégustation bien garnie (fromage, charcuterie, salaisons et jambon en AOP Kintoa). Possibilité d’assister à la traite (fin novembre-fin juin) et tonte (début avril-début mai). Tables de pique-nique pour déguster les produits fermiers (Ossau-Iraty, jambon en AOP Kintoa...) proposés dans la boutique de la ferme. Vous pouvez jumeler cette visite avec une randonnée sur le mont Eltzaruze accessible depuis la ferme.
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Type de visite
Visite guidée
Horaires : Tous les jours sauf le dimanche et le jour de Noël
Le matin de 10h à 11h30
l'après midi de 14h à 18h30
Informations : La visite démarre par la découverte de l’élevage de porcs basques en plein air, avec une présentation de la race, des conditions d’élevage, de l’alimentation et quelques explications sur l’AOP Kintoa. Ils vous proposent ensuite de découvrir l’élevage de brebis laitières avec la race, la saisonnalité (agnelage, traite, tonte), pour finir une vidéo de 12 mn qui vous permettra d’appréhender les différentes étapes de l’élaboration et de l’affinage du fromage en AOP Ossau Iraty au lait cru. La visite se termine par une dégustation bien garnie (fromage, charcuterie, salaisons et jambon en AOP Kintoa). Possibilité d’assister à la traite (fin novembre-fin juin) et tonte (début avril-début mai). Tables de pique-nique pour déguster les produits fermiers (Ossau-Iraty, jambon en AOP Kintoa...) proposés dans la boutique de la ferme. Vous pouvez jumeler cette visite avec une randonnée sur le mont Eltzaruze accessible depuis la ferme.
Tarifs : La visite guidée de la ferme et la dégustation sont offertes
Gratuit
Horaires : Le matin de 10h à 11h30
l'après midi de 14h à 18h30
Informations : La visite démarre par la découverte de l’élevage de porcs basques en plein air, avec une présentation de la race, des conditions d’élevage, de l’alimentation et quelques explications sur l’AOP Kintoa. Ils vous proposent ensuite de découvrir l’élevage de brebis laitières avec la race, la saisonnalité (agnelage, traite, tonte), pour finir une vidéo de 12 mn qui vous permettra d’appréhender les différentes étapes de l’élaboration et de l’affinage du fromage en AOP Ossau Iraty au lait cru. La visite se termine par une dégustation bien garnie (fromage, charcuterie, salaisons et jambon en AOP Kintoa). Possibilité d’assister à la traite (fin novembre-fin juin) et tonte (début avril-début mai). Tables de pique-nique pour déguster les produits fermiers (Ossau-Iraty, jambon en AOP Kintoa...) proposés dans la boutique de la ferme. Vous pouvez jumeler cette visite avec une randonnée sur le mont Eltzaruze accessible depuis la ferme.
Taille de groupe minimum : 2 personnes
Taille de groupe maximum : 100 personnes
Tarifs : Visite guidée de la ferme et dégustation offertes
Gratuit
Animations
Possibilité d'assister à la traite de novembre à juillet
Tonte en avril et mai
Pratique
Boutique
De 9H à 19H tous les jours sauf le dimanche et le 25 décembre
Dégustation
Dégustation offerte: fromage en AOP Ossau Iraty, charcuteries, salaisons et jambon en AOP Kintoa
Moyens de paiement
- CB
- Chèque
- Espèces
Services
- Parking voiture
- Parking bus
- Accessibilité PMR
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