CRIÉE DE ROSCOFF
Quel est ce poisson ? D'où vient-il ? Où est-il pêché et avec quelles techniques ? Comment s'assure-t-on de sa qualité ? Comment s'organisent les ventes ? Embarquez sur un chalutier via une vidéo et suivez le fil des opérations, de la capture du poisson en pleine mer à l'assiette du consommateur. Lieu de vente où se fixe le prix du poisson, mais aussi lieu de services multiples aux professionnels, la criée s'ouvre aux curieux. L'occasion unique de découvrir les coulisses de la filière pêche : les espèces pêchées, les métiers, les entreprises, et les savoir-faire forgés par des années de pratique et de passion.
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