COOPERATIVE LAITIERE DU BEAUFORTAIN

La coopérative laitière de Beaufortain est la première coopérative de Beaufort, créée il y a 52 ans. Malgré une mécanisation des tâches, la fabrication requiert toujours un réel savoir-faire et utilise les outils traditionnels (cercle en bois, toile de lin, cuve en cuivre…). La Coopérative est lauréate du Prix d’Excellence en 2012 et 2013. A travers une exposition ludique et sensorielle organisée autour de 9 thèmes (la géologie, le chemin du lait, le beaufort….) et la visite des caves d’affinage, nous vous dévoilerons tous les secrets du Beaufort. Photos : ©Lionel Martinetto