CONFISERIE FOUQUE

La Confiserie Fouque fabrique des nougats dans la plus pure tradition provençale. Ouverte à partir de mi-septembre, sa production est centrée sur les nougats noirs et blancs, qui selon la tradition, s’imposent sur la table calendale à la place d’honneur parmi les treize desserts.   Tradition et production obligent, une fois les fêtes de Noël passées, la Confiserie ferme ses portes jusqu’à l’année suivante. Ne manquez pas l’ouverture annuelle pour découvrir les savoir-faire de cette maison, qui perpétue les mêmes recettes depuis 1864.  Pénétrez dans les ateliers et découvrez les chaudrons centenaires et les malaxeurs qui travaillent le miel et les amandes. Choix des matières premières et méthode de fabrication ancestrale  ont fait la renommée de cette Confiserie, qui compte aujourd’hui de nombreux clients outre-Atlantique.