BRASSERIE ARTISANALE RATZ

La brasserie porte le nom de son brasseur, Christophe RATZ – ingénieur INSA Toulouse et ancien rugbyman- installé dans le département du Lot aux portes de Cahors depuis 2001. Christophe RATZ a acquis une grande partie de son expérience professionnelle dans des brasseries artisanales en Belgique et en Angleterre. C'est la passion qui le conduit à relancer dans le Quercy, terroir de tradition, cette bière artisanale, infusion de pur malt et de houblon aromatique. La Bière RATZ est une bière naturelle non pasteurisés. Cette recette unique par la sélection des levures lui permet d'évoluer dans l'harmonie des saveurs, au fil du temps … Au cours de votre visite, nous vous proposons • Une présentation de notre brasserie par un membre du personnel • Une visualisation de la zone de production • Une explication du processus de fabrication de notre bière Vous pouvez déguster et apprécier nos bières au bar sur notre Beer Garden. Notre gamme de bières artisanales est disponible dans notre boutique.