Atelier fabrication de tablettes de chocolat vegan

Depuis la sélection des fèves de cacao jusqu'à l'emballage final, venez découvrir toutes les étapes de création des tablettes de chocolat !

Après une introduction au monde du chocolat, vous découvrez l'importance cruciale du tempérage pour obtenir un chocolat lisse et brillant. Vous êtes guidé(e) à travers les techniques traditionnelles de tempérage sur un authentique marbre, utilisé par les plus grands chocolatiers. C'est ce même chocolat que vous utiliserez pour la création de vos propres tablettes.

Pour finir, un temps de dégustation vous permets d'affiner votre palais.

Les savoir-faire de la chocolaterie - Rrraw Cacao Factory :
Cette chocolaterie élabore des produits à base de cacao cru, travaillé sans torréfaction ni cuisson. Les fèves de "cacao primeur" sont broyées à froid dans des meules de pierre avant d'être transformées en truffes. Cette préparation artisanale est plus naturelle et plus respectueuse de la matière première.