LES RENCONTRES DES SAVOIR-FAIRE / MAISON RÉMY MARTIN

Maison Rémy Martin

« Les Rencontres des savoir-faire »

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), la Maison Rémy Martin cultive et développe des savoir-faire d’excellence pratiqués par des femmes et des hommes passionnés et engagés.

Tout au long de l’année 2022, la Maison organise « Les Rencontres des savoir-faire »,

une initiative inédite qui permet la rencontre directe du public avec les talents et partenaires de la Maison. Viticulture, tonnellerie, distillation, assemblages, sélection des eaux-de-vie, mixologie, art de vivre, patrimoine, etc., les métiers du cognac se découvrent sur le lieu de travail, au cœur de l’activité.

Mercredi 2 mars 2022

Rendez-vous avec la commission de dégustation, au coeur de la sélection des eaux-de-vie

Au programme

Chaque année, notre commission de Dégustation apprécie, à l’aveugle, plus de 2 000 échantillons d’eaux-de-vie proposés par nos partenaires de l’Alliance Fine Champagne et les Domaines de la Maison. C’est au cœur de ce processus de sélection que se déroule la visite. Codification des échantillons pour les rendre anonymes, caractéristiques du style aromatique de la Maison, étapes de la dégustation de sélection des eaux-de-vie nouvelles par la dégustation, notation collégiale, définition des primes relatives à la qualité, les participants découvriront le travail rigoureux de la commission. La visite s’achèvera par différentes dégustations* d’eaux-de-vie nouvelles en premier lieu, puis de nos cognacs VSOP et XO accompagnés de gougères et de truffes au chocolat.

*Dégustations réservées aux personnes majeures