LES RENCONTRES DES SAVOIR-FAIRE / MAISON RÉMY MARTIN

Maison Rémy Martin

« Les Rencontres des savoir-faire »

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), la Maison Rémy Martin cultive et développe des savoir-faire d’excellence pratiqués par des femmes et des hommes passionnés et engagés.

Tout au long de l’année 2022, la Maison organise « Les Rencontres des savoir-faire »,

une initiative inédite qui permet la rencontre directe du public avec les talents et partenaires de la Maison. Viticulture, tonnellerie, distillation, assemblages, sélection des eaux-de-vie, mixologie, art de vivre, patrimoine, etc., les métiers du cognac se découvrent sur le lieu de travail, au cœur de l’activité.

Jeudi 17 février 2022

Rendez-vous au coeur de l'inventaire des eaux-de-vie 

Avec David, Jonathan, Julien, Frédéric et d'autres membres de l'équipe Elaboration Produit, et Régie Douanes

Au programme

C’est dans les vastes chais du Site d’Élaboration à Merpins que les visiteurs participeront à l’inventaire des eaux-de-vie.

Ils découvriront la manutention de précision pour le remplissage des fûts et les process technologiques qui permettent de faciliter l’acquisition des données (volume, degrés d’alcool, température) pour chaque lot d’eau-de-vie stocké dans les chais. Une séquence peu connue du grand public mais un moment clé du suivi des stocks. C’est ainsi à partir de cet inventaire quantitatif qu’est établie la déclaration des réserves d’alcool aux douanes. Les visiteurs suivront ces différentes étapes et pourront dialoguer avec les membres de l’équipe.

La dégustation* de l’iconique cognac XO de la Maison accompagné d’une bouchée, parachèvera cette rencontre.

*Dégustation réservée aux personnes majeures