LA BELLE EXPÉRIENCE
Bienvenue à la Belle Noix et au Moulin La Belle Huile !
Une histoire de famille
Dans cette ferme bi-centenaire, les visiteurs feront connaissance avec la famille Belle, une famille d'agriculteurs depuis 1801 qui s'est spécialisée dans la nuciculture au cours des années 1970. Un saut dans le temps qui vous fera découvrir l’évolution de la ferme et comprendre ce qui a poussé Ludovic, Séverine et Dorothée à faire évoluer le travail de la noix pour développer les activités de transformation, de moulin et d’agri-tourisme sur l’exploitation.
Découverte gourmande
Les saveurs de l’huile encore tiède tout juste sortie du fût, le parfum des cerneaux apéritifs enrobés d’épices, les usages insoupçonnés du tourteau que l’on obtient après la pressée, l’onctuosité de la pâte à tartiner aux noix ou le croquant des biscuits… Cette visite sera l’occasion de mettre tous les sens en éveil, notamment devant l’atelier de transformation où les produits de la Belle Noix sont intégralement préparés.
Terroir et tradition
La visite commencera par la découverte de la culture de la noix au fil des saisons, à travers les différents outils et installations mises en place sur la ferme. Les visiteurs suivront ainsi le parcours de la noix, de la noyeraie jusqu’à l’atelier de cassage, puis dans le Moulin La Belle Huile, où Séverine pourra, selon la période, faire la démonstration d’une pressée traditionnelle d’huile de noix.
Cette découverte gourmande s’achèvera immanquablement par un moment d’échanges et de dégustation des produits du moulin et de la ferme : huile de noix, farine de noix, biscuits aux noix, cerneaux caramélisés, pâte à tartiner aux noix, cerneaux apéritifs… et plusieurs autres nouveautés !
Labels
Type de visite
Visite libre
Horaires : - Jeu de piste "Le Trésor gourmand de Clara" : tous les jours d'ouverture sur réservation préalable - RDV sur www.decouvrezlanoix.fr
- Visites audio-guidées : tous les jours d’ouverture de notre boutique et jusqu’à 1h avant l’heure de fermeture, sans réservation.
Informations : Vous pourrez découvrir notre ferme de manière autonome de deux manières :
1- soit avec notre JEU DE PISTE "Le Trésor Gourmand de Clara"
"Dans la ferme de leurs ancêtres, Ludovic et Séverine ont besoin d’aide pour retrouver le carnet de recettes de Clara, leur arrière-grand-mère, et avoir une chance de gagner un célèbre concours de pâtisserie ! Pouvez-vous les aider ?!
Partez sur les traces de l’aïeule et découvrez étape après étape l’histoire de la ferme, le travail de la noix et surtout le secret de ses meilleures recettes aux noix… Quand on vous dit que ce jeu va plaire aux gourmands !"
Ce jeu de piste unique et immersif vous emporte pendant 1h30 au cœur de l’exploitation nucicole, où, comme dans une vraie chasse au trésor, vous devrez rassembler des indices, manipuler le matériel et mettre tous vos sens en éveil afin de résoudre cette énigme gourmande et centenaire…
Ce jeu de piste est conseillé à toute la famille et aux enfants à partir de 7 ans, mais les gourmands de tout âge pourront s’amuser et participer !
Durée : 1h30 à 2h
En groupe de 2 à 5 personnes maximum
À partir de 7 ans
Pour vous accueillir dans les meilleures conditions, la RÉSERVATION est OBLIGATOIRE
2- soit avec nos VISITES AUDIO GUIDÉES
Envie d’en savoir plus sur la culture de la célèbre Noix de Grenoble ? À Saint-Hilaire-du-Rosier vous pouvez désormais découvrir ce fruit à coque en toute autonomie grâce à des visites audio-guidées autonomes de la ferme La Belle Noix et du moulin La Belle Huile.
À l’aide de votre smartphone, vous pourrez déambuler dans l’exploitation en écoutant les explications qui vous permettront de découvrir toutes les facettes de la nuciculture, des champs jusqu’au moulin à huile, en passant par le lavage, le séchage, le calibrage, le tri et le cassage. Lors de la dernière étape, vous découvrirez même l’atelier de transformation où sont fabriqués les produits gourmands, avant d’achever la découverte par une petite dégustation !
Sur plusieurs étapes, des vidéos viennent compléter les explications afin que vous puissiez voir nos machines en fonctionnement, à n’importe quelle période de l’année.
Infos :
Durée de la visite : environ 45 min
Équipement : Prévoir d’avoir un smartphone chargé, et éventuellement des écouteurs.
Visites audio-guidées disponibles en 6 langues : Français, Anglais, Italien, Espagnol, Allemand et Néerlandais.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter au 06 74 99 35 00 / 06 68 09 29 88 ou par email sur visites@decouvrezlanoix.fr
Tarifs : - Jeu de piste "Le trésor Gourmand de Clara" : 25€ par groupe de 2 à 5 personnes
- Visites Audio-guidées : 3,50 € par personne
Gratuit
Visite guidée
Horaires : Pendant les vacances scolaires de février à septembre, tous les jeudis à 10h00.
Informations : Nous vous accueillons pendant les vacances scolaires d'hiver, de printemps et d'été, pour vous faire découvrir tous les secrets de la noix au cours de visites guidées complètes.
Tous les jeudis à 10h00, venez participer à une visite guidée suivie bien évidemment d’une dégustation de tous les produits fermiers et artisanaux qui sont fabriqués sur place : huile de noix, cerneaux enrobés, biscuits, pâtes à tartiner sucrée, salée et chocolatée, vin de noix…
Sans réservation
– Durée totale : environ 1h30
Tarifs : 6,00€/adulte
3,00€/enfant de 5 à 12 ans
Gratuit pour les moins de 5 ans
Horaires : De février à septembre sur réservation par mail : visites@decouvrezlanoix.fr
Informations : Pour les groupes de 20 personnes minimum, nous pouvons organiser une visite guidée de l’exploitation La Belle Noix, de l’atelier de transformation et du Moulin La Belle Huile.
Pendant plus d’1h30, nous vous ferons découvrir l’histoire familiale et la culture de la noix au fil des saisons, à travers nos différentes installations. Si c’est la saison, vous pourrez peut-être assister à une pressée traditionnelle d’huile de noix, ponctuée des explications de Séverine, ou observer la fabrication ou l’emballage de nos produits gourmands 100% faits à la ferme…
À l’issue de la visite, vous pourrez bien évidemment déguster toutes les gourmandises proposées par La Belle Noix et le Moulin La Belle Huile, et profiter de ce moment d’échanges pour nous poser toutes vos questions !
Taille de groupe minimum : 20 personnes
Taille de groupe maximum : 80 personnes
Tarifs : 3,75 € - 4,75 € HT /personne selon la saison
Gratuités : chauffeur(s) + 1 gratuité pour 25 personnes
Contact et réservations EARL La Belle Noix et Moulin La Belle Huile
Séverine : 06 68 09 29 88
Dorothée : 06 74 99 35 00
Animations
La Belle Noix est une exploitation nucicole familiale d’une trentaine d’hectares. Elle se situe à Saint-Hilaire-du-Rosier en Isère, au pied des belles montagnes du Vercors.
Dans cette ferme bi-centenaire, Dorothée et Ludovic se partagent le travail de la ferme. Comme au creux d’une noix, il comporte deux parties à la fois distinctes et très complémentaires : la production et la transformation.
Depuis 2018, Séverine ouvre les portes de son moulin à huile aux particuliers et professionnels de la région pour proposer un pressage à façon d’huile de noix conventionnelle ou certifiée Agriculture Biologique.
De plus, elle propose sa propre gamme d’huile de noix et de noisettes ainsi que de la farine issue du tourteau de son huile.
Animations / Activités sur la ferme :
- un jeu de piste "Le Trésor Gourmand de Clara" à partir de 7 ans
- des visites guidées
- des visites audio-guidées en 6 langues
Pratique
Boutique
Ouvert toute l'année
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Fermé les dimanches et jours fériés
Langues parlées
- Anglais
- Italien
Moyens de paiement
- CB
- Chèque
- Espèces
Services
- Parking voiture
- Parking bus
Ajouter un avis