L’ATELIER DU CONFISEUR
Originaire de Normandie, Rémi Henry a débuté se carrière de pâtissier dans de nombreux établissements de prestiges dont Lenôtre et le restaurant le Fouquet’s et s’est peu à peu formé au métier de chocolatier. C’est en 1993 qu’il a ouvert son propre atelier, avec pour objectif d’élaborer des recettes de chocolat à base d’ingrédients nobles comme les agrumes de culture biologique. Lors de votre visite, vous pourrez découvrir les méthodes de fabrication de nos produits, élaborés de manière artisanale.
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