HUILERIE COOPERATIVE DE CLERMONT L’HERAULT

Dans les superbes caves voutées de la Maison des Oliviers, notre équipe chaleureuse et dynamique vous invite à découvrir le monde de l’olivier. Vous démarrez par la fabrication de l’huile au début du XXème siècle à l’aide d’anciennes photographies, de vieux matériel et de sources d’archives. Puis vous poursuivez votre visite par la fabrication actuelle de l’huile. Les groupes peuvent visiter la chaîne de production dans le nouveau moulin. Il est à noter qu’assister en direct à la trituration des olives ne peut se faire que du mois de novembre au mois de janvier. Toutes les visites se terminent par la découverte de la Boutique du Moulin d'Augustin et une dégustation de différentes variétés d’huiles : Lucques, Picholine,Verdale de l’Hérault, Bouteillan...