DRAGEES BRAQUIER
Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" depuis 2014.
Verdun, Capitale de la Dragée.
En 1220, un apothicaire de Verdun eut l'heureuse idée de revêtir d'une couche de sucre et de miel les amandes dont il se servait pour fabriquer ses gâteaux et de faire durcir le tout afin de rendre ce produit facilement transportable et afin de le conserver d'une saison à l'autre. Visite de 45 min pour découvrir la dernière fabrique traditionnelle et artisanale : histoire de la fabrique, support vidéo et explications dans le détail (un ou 2 ateliers visibles pendant le circuit). Fabrique de 18 personnes créée par Mr Léon Braquier (confiseur chocolatier depuis 1783) en 1871.
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