COUTELLERIE FORGE DE LAGUIOLE

Découvrez la coutellerie Forge de Laguiole !

La Coutellerie Forge de Laguiole est incontestablement une visite incontournable durant votre séjour dans la région. Fondée en 1987, notre objectif a été de faire renaître l’activité de coutellerie à Laguiole.

Un savoir-faire ancestral implanté depuis plusieurs siècles sur les plateaux de l’Aubrac. Il est devenu un objet culte et prestigieux. De nombreux artistes comme Sonia Rikiel, Reine de la Mode, ont collaboré avec notre entreprise et se sont inspirés de l’image et de la spécificité du couteau laguiole pour créer des modèles uniques.

Nous vous invitons dans notre atelier pour vous faire découvrir les 40 étapes successives de fabrication d’un couteau. Chaque modèle demande plusieurs heures de travail à l’artisan. La qualité de sa finition, la résistance de la lame et de son ressort, l’épaisseur de ses mitres et platines, ainsi que la précision de son ajustage font partie de l’ensemble des éléments qui caractérisent l’authenticité du couteau Laguiole.