FROMAGERIE DE BRENOD

Jusqu’à la fin du XIXème siècle, Brénod possédait 3 fruitières. Celle de Brénod est désormais la seule du plateau qui fabrique le Comté. Sa construction date de 1889, elle fut agrandie en 1899 et en 1999. Avant la guerre de 1914, plus de 90 producteurs portaient le lait 2 fois par jour dans des seaux, des bouilles portées sur le dos et parfois sur le bât d’un âne. Après la seconde guerre mondiale, il ne restait plus qu’une quarantaine d’agriculteurs qui livraient 700 000 litres de lait par an. Aujourd’hui il n’en reste plus que 3. Désormais, la production de nombreux villages environnants est dirigée sur Brénod qui traite actuellement 3 000 000 de litres ! Au cours de votre visite vous pourrez découvrir notre Comté qui se caractérise par son étonnante richesse aromatique et fabriqué sans produit chimique, sans conservateur et sans colorant.