Publié le 17 mai 2022 Par Célia
KEZACO, la rubrique qui explique les gestes, les techniques et les savoir-faire.
La lousse, KEZACO ?
La lousse à fleur de sel est un outil utilisé par le paludier c’est-à-dire la personne qui travaille dans les marais salants.
Le paludier utilise une lousse pour cueillir la fleur de sel à la surface de l’eau. La lousse a la forme d’une passoire plate ce qui permet au paludier de faire glisser la lousse délicatement sous la couche de fleur de sel puis la lever afin de ne garder que le sel tout en évacuant l’eau.
Après être passé dans chaque bassin, le paludier dépose la fleur de sel dans une brouette à fleur de sel pour effectuer un premier lavage.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Pour tout découvrir sur les marais salants, Terre de sel vous accueille pour vous faire découvrir comment se forme et comment se récolte le fameux sel de Guérande en plein cœur de Guérande !
Ajouter un avis