Ils font rayonner la visite d’entreprise – Guylaine Prieur, La Biscuiterie de Chambord
Publié le 10 novembre 2026 Par Marie
Installée à 3km du Château de Chambord, la Biscuiterie de Chambord est une institution gourmande du Centre-Val de Loire. Reprise dans les années 2000, la Biscuiterie emménage dans un nouveau bâtiment en 2023, qui intègre un parcours de visite pour accueillir le grand public. 3 ans après la mise en place des premières visites, Guylaine Prieur, Responsable Tourisme, nous livre son retour d’expérience.
Depuis 2023, une expérience gourmande au coeur de la Sologne
Entreprise ancrée dans le territoire solognot, la Biscuiterie de Chambord lance ses premières visites en avril 2023. Le grand public et les individuels constituent la cible majeure (70% des visiteurs), complétée par l’accueil des groupes et des scolaires (30%). Aujourd’hui, la clientèle française est majoritaire (90%), et la Biscuiterie travaille au développement de l’offre en direction de la clientèle internationale.
La visite débute par une présentation de l’histoire de la Biscuiterie de Chambord et de son produit emblématique, le Palet Solognot. A lui seul, ce produit symbolise 48 ans d’un savoir-faire qui fait la fierté de la Biscuiterie, et de l’ensemble du territoire. Une vidéo permet aux visiteurs de découvrir les origines de l’entreprise et son histoire, avant une première dégustation de quelques spécialités.
Le parcours se poursuit ensuite dans le « Couloir des Secrets », dans les ateliers, où sont dévoilés les savoir-faire de la Biscuiterie et quelques anecdotes autour de la fabrication de ses recettes artisanales.
Enfin, la visite se prolonge en boutique, avec la possibilité de découvrir l’ensemble des spécialités de la Biscuiterie. Une expérience qui associe découverte de l’histoire de l’entreprise, transmission des savoir-faire et plaisir gourmand.
©Biscuiterie de Chambord
De la découverte des savoir-faire aux retombées commerciales : la visite comme levier de développement
Depuis plusieurs années, nos clients fidèles exprimaient le souhait de découvrir les coulisses de la Biscuiterie, de voir comment étaient fabriqués nos produits et de mieux connaître notre histoire. Nous avons donc souhaité répondre à cette attente dès la conception du nouveau bâtiment.
Cela nous a amené à développer de nouvelles compétences. Le tourisme n’était pas notre cœur de métier : il a fallu apprendre à accueillir différents publics et à développer une véritable offre touristique.
Un ancrage touristique et territorial renforcé
Aujourd’hui, nous faisons partie des sites de visite incontournables qui contribuent à l’attractivité touristique du Loir-et-Cher. Située à seulement 3 km du château de Chambord, la Biscuiterie bénéficie de la fréquentation touristique du territoire et participe à la valorisation de son patrimoine gourmand.
La visite nous permet également de développer des partenariats avec les autres acteurs touristiques autour de nous : hébergeurs, sites culturels … Ces collaborations favorisent les échanges et renforcent les liens entre professionnels du tourisme.
Des retombées commerciales qui dépassent l’atelier de production
La fréquentation de notre site progresse chaque année, mais les retombées de la visite ne se limitent pas à notre atelier de production artisanal de Maslives. Elle permet également de faire découvrir nos neuf autres points de vente en Région Centre. Les visiteurs qui découvrent nos produits pendant leurs vacances peuvent ensuite prolonger l’expérience tout au long de l’année grâce à notre boutique en ligne.
Nous constatons un impact très positif sur le panier moyen : les participants aux visites consomment en moyenne 20 % de plus que les autres clients.
Une reconnaissance du travail des équipes
La visite permet de mettre en lumière les différents métiers de la Biscuiterie et l’ensemble de nos salariés : pâtissiers, conditionneurs, vendeuses, guides… Nos collaborateurs voient ainsi leur travail valorisé auprès des visiteurs, ce qui contribue à renforcer leur fierté d’appartenance à l’entreprise.
©Biscuiterie de Chambord
Construire son offre de visite : les conseils de Guylaine Prieur
Se faire accompagner et impliquer ses équipes
Je conseille aux entreprises qui souhaitent se lancer de ne pas rester seules dans leur démarche. Il est important de se faire accompagner, notamment en se rapprochant des acteurs institutionnels du tourisme (ADT, CRT…), qui connaissent les enjeux de l’accueil touristique et peuvent apporter un regard extérieur. Découvrir des visites déjà existantes aux alentours est aussi essentiel, pour avoir une meilleure connaissance des différentes pratiques.
Enfin, il est essentiel d’impliquer les équipes dès le début du projet. Les collaborateurs sont une véritable source d’idées et leur connaissance de l’entreprise permet aussi d’anticiper les contraintes et les difficultés liées à cette nouvelle activité.
Construire son offre progressivement et privilégier l’humain
Il ne faut pas chercher à faire trop grand, trop vite. Mieux vaut commencer avec une offre adaptée à ses moyens, puis l’améliorer progressivement en fonction des retours des visiteurs.
Il ne faut pas non plus trop miser sur le numérique. Les visiteurs viennent avant tout chercher de l’authenticité, des échanges et une rencontre avec les personnes qui font vivre l’entreprise. Le rôle du guide et la dimension humaine restent essentiels dans l’expérience de visite.
La Biscuiterie de Chambord en 5 repères
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