La Confiserie Florian vous invite dans ses ateliers à venir découvrir la transformation de fruits et de fleurs, issus du terroir de la Côte d’Azur, en confiseries ! Laissez vous surprendre par les visites guidées et gratuites de la maison-mère des Gorges du Loup, implantée dans l’arrière-pays grassois, et de la Confiserie du Vieux Nice qui donne une vue imprenable sur le port Lympia et la colline du Château.

Pour tout savoir sur les confiseries provençales

Ah le Sud ! Quoi de mieux pour découvrir la région que de s’immerger dans les entreprises qui font sa renommée ? Les confiseries provençales en font partie bien sûr ! Elles sont emblématiques du patrimoine gourmand de la région. La Confiserie Florian est l’une des plus anciennes d’entre elle, elle est notamment réputée pour la fabrication de ses fruits confits.

Pour découvrir la fabrication des spécialités du Sud

Visiter la confiserie Florian c’est assister à la transformation de fruits et de fleurs, issus du terroir de la Côte d’Azur. En été, vous verrez le travail de la violette, puis de la rose Tango, du jasmin ou encore de la verveine transformés en délicieuses fleurs cristallisés ou encore en confits de fleurs.

Tout au long de l’année, vous assistez à la fabrication des chocolats maison, caramels et des bonbons acidulés aux saveurs de Provence

On y fabrique aussi des confitures d’agrumes, les confits de fleurs, les fleurs cristallisées, les écorces d’oranges et de citrons au sucre ou au chocolat, ou encore le glaçage des fruits confits.

Pour retracer un siècle d’histoire

C’est en 1921 que naît la Confiserie Florian qui s’installe sur le port de Nice. Le célèbre peintre Matisse devient un habitué de la maison. Plus tard, en 1949, la parfumerie du Pont au loup est transformée et devient la Confiserie des Gorges du loup à l’initiative de Eugène Fuchs. Aujourd’hui la confiserie perpétue 100 ans d’histoire entre savoir-faire et tradition.

Pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles

Les amoureux des sucreries et autres gourmandises seront ravis ! La visite de la Confiserie Florian c’est un voyage au coeur des senteurs et des saveurs qui ne vous laissera pas indifférent.

Confiserie Florian

Pour admirer le travail des maîtres confiseurs

Découvrir les coulisses de la confiserie c’est aussi pouvoir admirer le travail des confiseurs et être subjugué par leurs gestes et techniques.

Confiserie Florian

Pour visiter la confiserie, vous pouvez visiter la confiserie installée à Nice ou bien celle de Tourettes-sur-loup dans l’arrière pays niçois.

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