COOPERATIVE ICI EN CHARTREUSE
Construite en 1935, la Coopérative a été entièrement rénovée pour perpétuer la fabrication artisanale de fromages au lait cru. Vous pourrez observer, grâce à la galerie de visite tous les gestes de ce savoir-faire traditionnel.Quotidiennement, 12000 litres de lait provenant d'une vingtaine d'exploitations de Chartreuse sont transformés en savoureux fromages (Mont Granier, Grand-Duc, Délice, Estival, Raclette IGP, Tommes de Chartreuse).
Type de visite
Visite libre
Horaires : Cet espace est en libre accès tous les jours, sauf le Lundi matin. Un plateau de dégustation vous sera proposé. Attention si vous souhaitez assister en directe à la fabrication des fromages prévoyez de venir entre 9h et 11h, pas de fabrication le dimanche.
Informations : Découvrez en accès libre un espace entièrement dédié à la découverte ! Conçu pour vous permettre d’observer la fabrication en direct, il met à disposition des visiteurs différents outils d’information sur l’activité de notre coopérative et de ses adhérents : spécificités du territoire de la Chartreuse, rôle des producteurs laitiers, tradition et secrets de fabrication des fromages, etc.
Tarifs : 2€/personne
Visite guidée
Horaires : visite de la coopérative les mercredis à 10h
visite de caves les mercredis à 17h
Informations : Les visites sont commentées et seront suivies d'une dégustation de toute la gamme de fromages.
Tarifs : Visite de la coopérative : 3,5 €
Visite de caves : 5,5 €
Informations : Pour vos demandes particulières : séminaire d’entreprise, réunion de famille, sortie scolaire… Notre salle de visite peut vous accueillir avant de procéder à une visite de la coopérative.
Au programme ensuite : présentation de la coopérative, découverte du terroir et de l’agropastoralisme, secrets de fabrication fromagère, dégustation des fromages…
Taille de groupe minimum : 10 personnes
Informations : Pour vos demandes particulières : séminaire d’entreprise, réunion de famille, sortie scolaire… Notre salle de visite peut vous accueillir avant de procéder à une visite de la coopérative.
Au programme ensuite : présentation de la coopérative, découverte du terroir et de l’agropastoralisme, secrets de fabrication fromagère, dégustation des fromages…
Taille de groupe minimum : 10 personnes
Pratique
Boutique
Ouvert 7j/7 lundi à partir de 14h30-19h et du mardi au samedi 9h-12h30/14h30-19h00 le dimanche 9h-12h30/13h30-18h
Le magasin de la coopérative propose à la vente non seulement la production locale de ses fromages, mais également des fromages et autres produits régionaux, tels que le vin, les produits d'épicerie ou la charcuterie.
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