Publié le 1 mars 2022 Par Célia
KÉZACO, la rubrique qui explique les gestes, les techniques et les savoir-faire.
Les mitres d’un couteau sont les parties métalliques qui viennent orner les extrémités du manche.
Il existe des mitres de tête situées en haut du manche et des mitres de pied situées en bas du manche.
En acier, en laiton, mate ou brillante, la mitre est une composante importante qui parfait l’aspect esthétique et artistique du couteau.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Rendez-vous dans les ateliers de la coutellerie Honoré Durand ou ceux de Benoit l’artisan pour admirez les techniques des forgerons et des couteliers !
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