LE FÉDOU – FROMAGERIE DE HYELZAS

Perchée sur le plateau du Causse Méjean, la Fromagerie Le FÉDOU à Hures-la-Parade est une étape incontournable pour les amoureux de terroir et de produits authentiques.

Depuis plus de 30 ans, cette fromagerie artisanale élabore au lait de brebis une palette de près de 20 fromages traditionnels – de la tomme à pâte pressée aux pâtes molles comme la soureliette ou le célèbre Fédou – qui reflètent la richesse du paysage lozérien.

Lors de la visite, vous plongez dans le cœur vivant de la fabrication, découvrez les gestes des fromagers passionnés et les particularités du lait de brebis, avant de savourer une dégustation des produits sur place.

En famille ou entre amis, passionnées ou amateurs, c’est aussi l’occasion de faire une pause gourmande et repartir avec des souvenirs gustatifs du terroir lozérien.

Une visite qui mêle tradition, convivialité et plaisirs des sens, idéale pour ceux qui souhaitent comprendre et goûter l’âme fromagère du Causse Méjean.