{"id":68466,"date":"2023-06-30T17:19:00","date_gmt":"2023-06-30T15:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/?p=68466"},"modified":"2023-12-18T18:01:36","modified_gmt":"2023-12-18T17:01:36","slug":"le-tourisme-brassicole-un-potentiel-a-developper-dans-les-hauts-de-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/2023\/06\/30\/le-tourisme-brassicole-un-potentiel-a-developper-dans-les-hauts-de-france\/","title":{"rendered":"Le tourisme brassicole, un potentiel \u00e0 d\u00e9velopper dans les Hauts-de-France"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"667\" data-src=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france-1200x667.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-68471\" data-srcset=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france-1200x667.png 1200w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france-600x333.png 600w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france-900x500.png 900w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france-200x111.png 200w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france-108x60.png 108w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/brasseurs-de-france.png 1377w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4>La bi\u00e8re, un produit hautement embl\u00e9matique des Hauts-de-France <\/h4>\n\n\n\n<p>La Goudale, Brasserie des 3 Monts, les 2 Caps &#8230; autant de noms de que les amateurs de bi\u00e8res dans les Hauts-de-France connaissent bien ! Et pour cause, <strong>la r\u00e9gion compte pr\u00e8s de 200 brasseries, qui produisent sous 350 marques diff\u00e9rentes ! <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A l&rsquo;\u00e9chelle de la r\u00e9gion, ce sont <strong>7.5 millions d&rsquo;hectolitres qui sont produits chaque ann\u00e9e<\/strong>, soit plus du tiers de la production nationale. La bi\u00e8re est LA boisson alcoolis\u00e9e phare de la r\u00e9gion, revendiqu\u00e9e comme un produit hautement identitaire. Elle est li\u00e9e au d\u00e9veloppement des estimanets, qui font partie du patrimoine culturel de la r\u00e9gion, et la bi\u00e8re est \u00e9galement pr\u00e9sente dans un certain nombre de <strong>sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires embl\u00e9matiques <\/strong>(welsh, carbonnade &#8230;). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-blockquote\" style=\"font-size:15px\">\u00ab\u00a0On a la chance en Hauts-de-France d\u2019avoir cet alcool phare uniquement. On n\u2019est pas producteur de vins comme en Alsace, la bi\u00e8re c\u2019est notre identit\u00e9.\u00a0\u00bb  &#8211; <em>Brasserie Cambier<\/em><\/p>\n\n\n\n<h4>Le d\u00e9veloppement du tourisme brassicole, enjeux et contraintes <\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile is-image-fill\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2.jpg);background-position:50% 50%\"><img loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"683\" data-src=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-68478 size-full\" data-srcset=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2.jpg 683w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-48x48.jpg 48w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-96x96.jpg 96w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/image2-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Fort de ce constat, l&rsquo;association <a href=\"https:\/\/terredebrasseurs.com\/a-propos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brasseurs des Hauts-de-France<\/a> a sollicit\u00e9 Entreprise et D\u00e9couverte pour dresser un \u00e9tat des lieux du tourisme brassicole dans la r\u00e9gion. <\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9sent\u00e9e le 9 juin dernier au sein du nouvel \u00e9tablissement brassicole <a href=\"https:\/\/auxenfantsterribles.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les Enfants Terribles<\/a>, cette \u00e9tude a pour objectif de : <\/p>\n\n\n\n<ul><li>Identifier <strong>les atouts et le positionnement de l&rsquo;offre<\/strong> dans les Hauts-de-France, au niveau national et international; <\/li><li>Faire l\u2019\u00e9tat <strong>des points critiques <\/strong>de l\u2019offre de tourisme brassicole des Hauts-de-France;<\/li><li><strong>Pr\u00e9ciser les actions de promotion et commercialisation <\/strong>du tourisme brassicole&nbsp; dans les Hauts-de-France au regard des pratiques \u00e0 l\u2019\u00e9tranger;<\/li><li>D\u00e9finir les grandes lignes du<strong> positionnement marketing <\/strong>pour le tourisme brassicole dans la r\u00e9gion. <\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Cette \u00e9tude a permis de <strong>dresser un \u00e9tat des lieux pr\u00e9cis des caract\u00e9ristiques actuelles de la fili\u00e8re<\/strong> en Hauts-de-France (nombre de brasseries ouvertes au public, type d&rsquo;accueil propos\u00e9 &#8230;), qui viennent compl\u00e9ter les donn\u00e9es de l&rsquo;<strong><a href=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/observatoire-2023-entreprise-et-decouverte_hauts-de-france-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">observatoire r\u00e9gional 2023<\/a> de la visite d&rsquo;entreprise <\/strong>r\u00e9alis\u00e9 par l&rsquo;association. Les freins au d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s, permettant d&rsquo;engager un travail de fond avec l&rsquo;ensemble des acteurs pour poursuivre le d\u00e9veloppement et la professionnalisation de l&rsquo;offre. <\/p>\n\n\n\n<p>Entreprise et D\u00e9couverte a formalis\u00e9 des propositions fortes pour engager avec les acteurs de la r\u00e9gion et la fili\u00e8re brassicole des \u00e9changes <strong>sur les orientations strat\u00e9giques et les ambitions du tourisme brassicole<\/strong>. L&rsquo;ouverture prochaine de la Cit\u00e9 de la Bi\u00e8re constitue le moment opportun pour lancer une v\u00e9ritable dynamique r\u00e9gionale autour de ce produit f\u00e9d\u00e9rateur ! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-blockquote\" style=\"font-size:15px\"><em>\u00ab\u00a0Si nous voulons r\u00e9pondre \u00e0 la volont\u00e9 politique de faire de notre r\u00e9gion la r\u00e9gion de la Bi\u00e8re en France<\/em>, n<em>ous avons besoin d\u2019une formation \u00e0 l&rsquo;accueil des touristes et d\u2019aides aux investissements pour favoriser l&rsquo;accueil dans les brasseries.\u00a0\u00bb &#8211;&nbsp; Brasserie Duyck<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1040\" height=\"601\" data-src=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/visite-de-la-brasserie2-1.jpg\" alt=\"\" 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data-src=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/2022-06-14-blh_6523-ed-la-felicita-photo-bruno-le-hir-de-fallois-300x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-63480\" width=\"200\" data-srcset=\"https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/2022-06-14-blh_6523-ed-la-felicita-photo-bruno-le-hir-de-fallois-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/2022-06-14-blh_6523-ed-la-felicita-photo-bruno-le-hir-de-fallois-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/2022-06-14-blh_6523-ed-la-felicita-photo-bruno-le-hir-de-fallois-48x48.jpg 48w, https:\/\/www.entrepriseetdecouverte.fr\/espace-pro\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/2022-06-14-blh_6523-ed-la-felicita-photo-bruno-le-hir-de-fallois-96x96.jpg 96w, 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