CAVES D’AFFINAGE DU FORT SAINT ANTOINE

Edifié en 1880, cet ancien fort militaire, a été réaménagé en cave d’affinage de Comté en 1966 par Marcel Petite. Aujourd’hui, le Fort Saint Antoine est devenu Cathédrale du Comté, abritant 100 000 meules de Comté affinées par les Fromageries Marcel Petite.
Après une approche historique du fort, du Comté et de la filière, vous pénétrerez au cœur des caves sur 300m de parcours aménagé pour découvrir des métiers inconnus et modernes dans un cadre architectural unique. La dégustation, la rencontre avec le maître caviste, moments privilégiés de la visite, viendront renforcer cette découverte unique.

 

Les Caves d'affinage du Fort Saint-Antoine sont membres du réseau Made in Chez Nous


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